Her bygges Plantekæden
Plantekæden arbejder for at forbinde landmænd, ingrediensaktører, fødevareproducenter og køkkener i konkrete værdikædeforløb for danske plantebaserede råvarer.
Projektet er under etablering, og der er søgt støtte fra Plantefonden til udvikling af platformen og de første operationelle værdikædeforløb.
Fra mark til anvendelse
Plantekæden skal gøre det lettere at bringe danske bælgfrugter og andre proteinrige afgrøder i reel anvendelse i fødevareproduktion — fra mindre forsøgsdyrkninger til kommercielle værdikæder.
Praktisk værdikædeudvikling
Platformen skal understøtte synlighed, matchmaking, vidensdeling og konkrete samarbejder mellem aktører på tværs af værdikæden.
En operationel platform under opbygning
Plantekæden udvikles iterativt med fokus på konkrete behov i sektoren. Målet er at skabe en enkel og anvendelig infrastruktur for sourcing, samarbejde og udvikling af danske plantebaserede råvarer.
Nedenfor tæller vi engagement på Plantekæden, i takt med, at det bygges. Projektet forventes påbegyndt januar 2027.
2
Landmænd engageret
Antal landmænd der samarbejder gennem platformen om afsætning af danske plantebaserede råvarer.
1
Ingrediensvirksomheder
Antal ingrediensleverandører der deltager aktivt i udvikling og anvendelse af plantebaserede råvarer og ingredienser.
2
Fødevarevirksomheder
Antal fødevarevirksomheder der indkøber råvarer via forsyningskæder etableret på Plantekæden.
Cases, råvarer og erfaringer
Her vil der løbende blive delt erfaringer, cases og værdikædeforløb fra arbejdet med danske plantebaserede råvarer og fødevareproduktion.
-
Key Trends in Plant-Based Value Chain Collaboration
This paragraph serves as an introduction to your blog post. Begin by discussing the primary theme or topic that you plan to cover, ensuring it captures the reader’s interest from the very first sentence. Share a brief overview that highlights why this topic…
-
Plantekæden: Bridging Gaps in the Plant-Based Ecosystem
This paragraph serves as an introduction to your blog post. Begin by discussing the primary theme or topic that you plan to cover, ensuring it captures the reader’s interest from the very first sentence. Share a brief overview that highlights why this topic…
Connect Plant-Based Value Chain Stakeholders
Explore upcoming gatherings designed to unite farmers, food businesses, and kitchens, fostering collaboration and innovation in plant-based sourcing.
Annual Plant-Based Innovation Summit
Date:
Location:
Join industry leaders to discuss new trends and partnerships in plant-based raw materials.
Sustainable Sourcing Workshop
Date:
Location:
Hands-on sessions to improve sourcing strategies for plant-based ingredients.
Networking Forum for Plant-Based Producers
Date:
Location:
An opportunity to connect directly with farmers and suppliers in the plant-based sector.